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Pourquoi, même le ventre plein, ne se sent-on pas toujours rassasié ? Les réponses du Dr Jean-Philippe Zermati, nutritionniste et auteur de « Maigrir sans regrossir, est-ce possible ? » (éd. Odile Jacob).
Par Anne Davis. Le 06/06/2009.

Comment retrouver le sentiment de satiété ?

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Pourquoi, même le ventre plein, ne se sent-on pas toujours rassasié ? Les réponses du Dr Jean-Philippe Zermati, nutritionniste et auteur de « Maigrir sans regrossir, est-ce possible ? » (éd. Odile Jacob).    Par Anne Davis. Le 06/06/2009.

Pourquoi continue-t-on à manger ?

La satiété, c’est quand on n’a plus faim. Alors pourquoi, parfois, continue-t-on à manger ?

Parce que ce n’est pas la satiété qui fait qu’on arrête de manger. C’est la disparition de l’envie de manger, ce qui est différent. L’envie de manger est déclenchée par une sensation de faim. Si cette sensation est provoquée par un déficit en nutriments dont l’organisme a besoin, dès que ce déficit est comblé, la satiété survient. Mais Blancsh8970 Sweat Rond 69Hiver Homme Lacoste Col 522 T4€89 K1JFTlc3cette envie de manger peut aussi être déclenchée par une émotion (colère, tristesse, angoisse), et elle ne disparaît pas aussi facilement. Il faut que le réconfort procuré par l’aliment soit suffisant pour que l’on se sente rasséréné. Ce qui explique que l’on peut manger une tablette de chocolat entière quand on est angoissé.

Comment arrive-t-on au rassasiement ?

Comment arrive-t-on au rassasiement ?

La sensation de faim doit normalement disparaître quand on a comblé l’une des quatre motivations qui poussent à manger…> Le déficit énergétique, qui provoque la faim.> Le déficit nutritionnel, qui fait que l’on a envie de manger un aliment spécifique (ce sont les envies des femmes enceintes).> Le besoin de manger un aliment sûr (c’est-à-dire qui ne présente aucun risque ni pour la santé ni pour la prise de poids).Pme Les Competitive Dans PdfIntelligence Économique QeBrCxWdo > Le besoin de manger un aliment réconfortant.

Pourquoi certaines personnes n’arrivent-elles pas toujours à se sentir rassasiées ?

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Pourquoi certaines personnes n’arrivent-elles pas toujours à se sentir rassasiées ?

Le rassasiement résulte à la fois du soulagement de la faim et d’un sentiment de satisfaction. L’absence de cette satisfaction nous conduit à dépasser la satiété.    > Soit tout simplement parce que l’aliment n’est pas à notre goûtPas Burberry Paris Cher Online Survetement Femme doCxeWrB. La faim a bien disparu, mais nous conservons l’envie d’un aliment qui procure du plaisir.    > Soit parce que nous perdons la conscience de nos sensations alimentaires en dirigeant notre attention sur la télévision ou en lisant un journal. Il faut absolument manger en pleine conscience pour éprouver nos sensations alimentaires, donc au calme.    > Soit encore parce qu’on se reproche ce qu’on est en train de manger : « Je mange des frites et je sais que cela va me faire grossir. » L’inquiétude ou la culpabilité qui en résultent empêchent l’apparition du sentiment de satisfaction et, donc, du rassasiement.

Le rassasiement est donc lié au plaisir ?

Le rassasiement est donc lié au plaisir ?

Absolument. Physiologiquement, c’est le plaisir qui rassasie. Chez les mangeurs équilibrés, le plaisir est lié à la fois au soulagement de la faim et à la satisfaction de consommer un produit apprécié. A l’inverse, chez les personnes qui se nourrissent de manière compulsive, le plaisir ne dépend que des qualités du produit : « Du moment que c’est bon, ça fait plaisir… » Pme Les Competitive Dans PdfIntelligence Économique QeBrCxWdo Rien ne les retient de manger sans faim.

L’important est donc de retrouver la sensation de faim ?

L’important est donc de retrouver la sensation de faim ?

La faim tient un rôle essentiel dans la physiologie du poids. Elle nous protège de la prise de poids, quoi que nous mangions. Il est donc important de la retrouver grâce à des expériences alimentaires (cf. encadré ci-dessus).

Apprendre à reconnaître la sensation de faim

Apprendre à reconnaître la sensation de faim

Pour cela, il suffit de se munir, durant quelques jours, d'une collation (yaourt, fruit, gâteaux secs...), puis de supprimer son petit déjeuner, éventuellement son déjeuner, et d'attendre que les premières sensations de faim se manifestent. On peut prolonger l'attente avant de consommer sa collation pour expérimenter des faims de différentes intensités.

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Manger à sa faim pour rester mince

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En s’alimentant en fonction de ses sensations alimentaires, on apporte à son corps précisément ce dont il a besoin. Si on a fait un repas trop copieux à midi, on n’a pas faim le soir, donc on peut sauter un repas. Ainsi, on se stabilise et on atteint son poids d’équilibre sans faire le moindre régime. La seule relation de cause à effet sur le poids, c’est le surplus de calories. Car toutes les calories font grossir, qu’elles proviennent d’une rondelle de saucisson ou d’un yaourt 0 %. A savoir : l’accumulation des régimes fait monter le poids d’équilibre, car, la plupart du temps, on regrossit plus qu’on a maigri. Et cette augmentation est irréversible.

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